יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך






אוכל

דף הבית » אוכל » כשרות עדכונים מנהגים ועוד... » עושר של טעמים



עושר של טעמים


03/04/2017
מטבח קז'ואל פיוז'ן אך עם טאץ' אישי ועדכני של שף, אווירה יוקרתית ועיצוב מדליק, ובעיקר עושר של טעמים וניחוחות


מטבח קז'ואל פיוז'ן אך עם טאץ' אישי ועדכני של שף, אווירה יוקרתית ועיצוב מדליק, ובעיקר עושר של טעמים וניחוחות, זה מה שמביאה לנו מסעדת ריץ', השכונתית החדשה והכשרה שנפתחה החודש  בקרית ביאליק.

בשורות קולינריות מפתיעות מגיעות חדשות לבקרים לצפון, והפעם זו תורה של מסעדת ריץ' החדשה, שנפתחה החודש ברח' קרן היסוד 19 בקרית ביאליק, שבהחלט מביאה משב רוח חדש ומרענן בנוף בתי הקפה והמסעדות בקריות. מסעדת ריץ' בשונה מאחרות מציעה מטבח שף איכותי חובק עולם, המשלב טכניקות וחומרי גלם מיוחדים, שמצליחים ליצור טעמים ומנות מקוריות ואיכותיות. התפריט חלבי דגים והוא כשר בהשגחת בד"ץ בית יוסף. הקונספט ברור.

הבעלים לנה וייסר, אשת עסקים ואופנאית ידועה מהקריות, יחד עם יד ימינה ומנהלה התפעולי של המסעדה מאור גולן, יזם, ויועץ קולינרי צעיר החליטו שלקרייתים מגיע ליהנות מאווירה של מסעדת גורמה אך בלי לחשוב על ההוצאה הכבדה הכרוכה בכך. שף המסעדה ערן פחימה בעל וותק של 20 שנה, ובוגר בית הספר לקולינריה CIA בפילדלפיה ארה"ב ובישולים הישראלי, שעבד במסעדות שף בארץ ובעולם, מופקד על כל התוצרת שיוצאת מחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר, החל מפסטות בעבודת יד, הרטבים והממרחים שמוכנים במקום, לחם מחמצת שמגיע ממאפיית בוטיק, גבינות בוטיק, פטריות כמהין וירקות ועשבי תיבול מיוחדים. בריץ' דואגים לשירות וליחס אישי לכול לקוח וכבר בכניסתו למסעדה הוא מתקבל עם כוס פונץ' חם בחורף, וקוקטייל בקיץ, וכדי לפתוח את התאבון מוגשת לשולחנו מיד עם ישיבתו, צלחת פופקורן חם וטרי.

גם בגזרת העיצוב לא חסכו כאן, ומיד בכניסה למסעדה מרגישים אווירה יוקרתית של חו"ל. העיצוב מוקפד ובטוב טעם, שפת העיצוב הינה בסגנון רטרו, הריהוט הינו מעץ מלא, רצפת אריחים בסגנון וינטג', ואת הקירות מעטרות תמונות, מראות ופריטי עיצוב מסוגננים. במקום גלריה מעוצבת למגוון אירועים ושמחות עד 100 איש הכוללת: מקרן למצגות, קישוטי בלונים, בר אלכוהול משובח, ורחבת ריקודים. הגשת המנות מוצעת למרכז השולחן או כמנות אישיות. התפריטים: החל מ-50 ועד 120 ₪ לאירועי בוקר וצהריים, והחל מ-100 ₪ ועד 180 ₪ לאירועי ערב.

התפריט מציע ארוחות בוקר, מנות ראשונות, סלטים, כריכים, פסטות, עיקריות דגים וקינוחים. בגזרת ארוחות הבוקר אפשר למצוא גם את: בוקר צרפתי- גבינת שמנת ופתיתי מוצרלה, על חלת בריוש אוורירית עם סלמון מעושן וביצת עין לצד סלט אישי (59 ₪); בנדיקט הולנדז- ביצים עלומות על קרואסון חמאה טרי, עם בייבי תרד, בצל ופטריות ברוטב הולנדז, לצד סלט אישי (59 ₪); בראשונות: סביצ'ה דג ים טרי- נתחי דג ים בתחמיץ מבולבלים יחד עם בצל ספרדי, בצל ירוק, צנונית, צ'ילי, שום קונפי ופרי אקזוטי משתנה, על מצע סלק אפוי (39 ₪); פולנטה כמהין- פולנטה אוורירית ומעליה פטריות פורטובלו, פטריות שימאג'י, אספרגוס וגרידת פרמז'ן (32 ₪); שלישיית מה קשור-פלפלון קטנטן, מיני זוקיני, וחצלצילון בלאדי ממולאים בסלט בורגול אוורירי ומתקתק, על מצע ציזיקי מרענן (32 ₪); בגזרת הסלטים יש את סלט קישמיש- תערובת אוורירית של בריאות: בורגול, בצל ספרדי, בצל ירוק, פטרוזיליה, מלפפון סלייס, חמוציות, צימוקים, אגוזי מלך, ושלג של גבינת פטה בתיבול ויניגרט הדרים (55 ₪); בפסטות ניתן למצוא את פסטה נוצ'י-פסטה רדיאטלה ברוטב שמנת מרווה, אגוזי מלך, יין לבן, טימין, בזיליקום ונגיעות שמן כמהין (52 ₪); טורטליני ערמונים ואספרגוס- טורטליני גבינות ברוטב שמנת ערמונים, אספרגוס, יין לבן וטימין (56 ₪); בעיקריות ניתן למצוא מנות דגי ים טריים המשתנים מדי יום במגוון רטבים ותוספות החל מ-69 ש"ח.

 

חדש ממסעדת רי'ץ הכשרה למהדרין בקרית ביאליק : תפריט משלוחים, משתלם של מגוון מנות שף חלביות

מסעדת ריץ' השכונתית החדשה והכשרה למהדרין בקרית ביאליק שמציעה מטבח קז'ואל פיוז'ן אך עם טאץ' אישי ועדכני של שף, אווירה יוקרתית ועיצוב מדליק, ובעיקר עושר של טעמים וניחוחות, משיקה תפריט משלוחים חדש, שיביא את מיטב המנות האהובות עד הבית.

תפריט המשלוחים יציע מגוון מנות ראשונות, סלטים, ופסטות. לראשונות יהי אפשר למצוא גם את: ארנצ'יני: כדורי פינג פונג של ריזוטו, במילוי מוצרלה, וקרם בטטה, בזיגוג קרם פלפל ורוטב בשמל. (32 ₪); יקיטורי סלמון: שלישיית שיפודוני סלמון נורווגי על מצע שורשי גינה, בזיגוג צ'ילי מתוק, ושומשום שחור ועוד; בגזרת הסלטים יש את: סלט קישמיש: תערובת אוורירית של בריאות: בורגול, בצל ספרדי, בצל ירוק, פטרוזיליה, מלפפון סלייס, חמוציות, צימוקים, אגוזי מלך, ושלג של גבינת פטה בתיבול ויניגרט הדרים (55 ₪); סלט ריץ': חסה רומית ועלים צעירים, שקדים מקורמלים, תפוח עץ, בצל ספרדי, בצלצלי פנינה, שרי, גזר סגול, נבטי חמניה, וגבינה כחולה בתיבול רוטב וינגרט חרדל ודבש (55 ₪) ועוד. ובקטגורית הפסטות ניתן למצוא גם את: פסטה נוצ'י: פסטה רדיאטורי בחמאת מרווה ושמנת, אגוזי מלך, יין לבן, טימין, בזיליקום ונגיעות שמן כמהין (58 ₪); וטורטליני ערמונים ואספרגוס: טורטליני גבינות, ברוטב שמנת ערמונים, אספרגוס, יין לבן וטימין (56 ₪).

 

 

תפריט משלוחים חדש במסעדת ריץ' , קרן היסוד 19, קרית ביאליק, שעות פתיחה: א'-ה': 09:00 עד אחרון הלקוחות; ו': 07:30 עד שעה לפני כניסת שבת; ומוצ"ש: שעה אחרי צאת שבת ועד אחרון הלקוחות טל': להזמנות: 04-6827704

 

קרדיט צילום: אפיק גבאי


פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines