יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך






אוכל

דף הבית » אוכל » כשרות עדכונים מנהגים ועוד... » עוגת שמרים עם פירות יבשים


עוגת שמרים עם פירות יבשים


14/01/2014
עוגות שמרים אישיות עם פירות יבשים במיוחד לכבוד ט"ו בשבט מאת השף קונדיטור של "שמרית" סטפן לייק


עוגות שמרים אישיות עם פירות יבשים לט"ו בשבט
 
מרכיבים ל-20 יחידות:
לבצק :
         כוסות קמח לבן מנופה (500 גר')
        ½ קובייה או שקית שמרים טריים "שמרית"  (50 גר')
        ½ שקית משפר אפייה טבעי "שמרית"
        ½ כוס סוכר לבן (100 גר')
        2 ביצים (גודל L)
        ¼ כוס שמן קנולה (50 מ"ל)
       עד ¾ כוס מים (150 מ"ל)
למלית:
        1 כוס צימוקים
        1/2 כוס שקדים פרוסים
        3 כפות רום או ברנדי
        ממרח חלווה קנוי מוכן למילוי
        1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
        1 כפית קינמון
        1 כוס משמשים יבשים חתוכים לקוביות
        אבקת סוכר או סירופ סוכר.
אופן ההכנה  
1.   מכניסים את כל מרכיבי הבצק פרט לשמן ולמים לקערת מערבל. מוסיפים את המים והשמן בהדרגה ומערבלים עד לקבלת בצק גמיש, עדין וקטיפתי.
2.   משהים בקערה מכוסה  למשך כשעה.
3.   בינתיים משרים את הצימוקים והשקד
ים ברום.
4.   מקמחים שולחן עבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק (½ ס"מ). מורחים את ממרח החלווה ומפזרים לפי הסדר הבא: כפית קינמון, אגוזי מלך קצוצים, משמשים חתוכים, תערובת צימוקים ושקדים.
5.   מגלגלים את הבצק לרולדה ופורסים פרוסות בעובי של כ-3 ס"מ.
6.   מרפדים מגש אפיה בנייר אפיה ומניחים את העיגולים במרחק של 3 ס"מ זה מזה.
7.   מתפיחים כשעה ומברישים בעדינות בביצה טרופה. אפשר לקשט עם פלחי שקדים. 
8.   אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות במשך כ 15-20 דקות.
9.  מצננים היטב על רשת ומפזרים אבקת סוכר או סירופ סוכר.
 

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines