יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך






אוכל

דף הבית » אוכל » כשרות עדכונים מנהגים ועוד... » כדורי טונה ``פסטה סקפטו``


כדורי טונה "פסטה סקפטו"


04/12/2013
מנת הדג הנעלם. כאשר מתחת למראה האסייתי של המנה מסתתרים טעמים ים-תיכוניים מובהקים. מנה נפלאה וקלה להכנה.


הדג הנעלם שומשום שחור, צלפים ועגבניות מיובשות (כ-16 כדורים)
מתחת למראה האסייתי של המנה מסתתרים טעמים ים-תיכוניים מובהקים
"הדג הנעלם" הוא מושג נפוץ באיטליה. קוראים כך לעתים קרובות למנות שאין בהן כמות דגים גדולה, לעתים הן כוללות כמות מינימאלית מדגים כמו טונה או אנשובי, אך משמרות את טעמו של הדג.
רכיבים:
 400גרם תפוחי אדמה
קופסת טונה במים, מנוקזת
24 צלפים (או 24 זיתים מגולענים)
6-5 עגבניות מיובשות בשמן זית, חתוכות לקוביות
4-3 כפות שמן זית
1 כף עירית או פטרוזיליה או בזיליקום קצוץ דק
מלח, פלפל, שומשום (שחור או לבן) או זרעי פשתן לפי הטעם

אופן ההכנה:
  1. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם במים למשך כ-40 דקות (משך הבישול תלוי בגודל ובסוג של תפוחי האדמה). מנקזים ומקררים מעט ולאחר מכן מקלפים. מועכים במזלג, מוסיפים את הטונה, מתבלים בשמן זית, עירית, מלח ופלפל ועגבניות מיובשות.
  2. יוצרים כדורים. עדיף לעבוד בידיים רטובות כדי למנוע הידבקות. משחילים צלפים או זיתים במרכז כל כדור וסוגרים.
  3. מגלגלים בשומשום שחור, משפדים ומוסיפים חתיכת עגבנייה מיובשת מעל. שומרים בקירור עד להגשה, אפילו במשך לילה.

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines