יהדות
הפוך לדף הבית
יהדות מידע יהודי חדשות דעות משפחה תרבות אוכל נשים חינוך






אוכל

דף הבית » אוכל » כשרות עדכונים מנהגים ועוד... » ``אפרת מגישה בבית``, ספר מתכונים חדש


"אפרת מגישה בבית", ספר מתכונים חדש


13/09/2013
ספר בישול חדש מאת אפרת ליבפרוינד, 'מתכונים מיוחדים לאירוח מושלם'.


"אפרת מגישה בבית", ספרה החדש של השף - קונדיטורית המוערכת אפרת ליבפרוינד, מציג מגוון עשיר של מתכונים לאירוח מושלם, המתאימים להכנה במטבח הביתי ומאופיינים בהגשה מוקפדת ובפרזנטציה יוצאת דופן.
 
ספר הביכורים "אפרת מגישה", שקנה את מקומו על מדף ספרי הבישול של כל עקרת בית ובשלנית, הספר אף תורגם לאנגלית והפך לרב מכר בארצות הברית. כעת לאור ההצלחה, מוציאה השף-קונדיטורית המוערכת אפרת ליבפרוינד את ספרה השני, "אפרת מגישה בבית", הכולל מגוון עשיר של מתכונים מיוחדים לאירוח מושלם.
               
הספר החדש כולל את כל סוגי המנות הנדרשות לארוחה בחלוקה ידידותית וברורה מאוד - מנות ראשונות, מנות עיקריות, תוספות, פרק חגיגי המוקדש לחגים ובו מתכונים ייחודיים לכל חג וחג אשר משלבים רכיבים ממאפייניו, ומגוון מנות אחרונות הנחלקות לשלושה פרקים: פרק כדורים המציע שלל קינוחים עגולים ומהודרים, פרק קינוחים בכוסות, שלהכנת מתכוניו המרהיבים אין צורך באביזרי אפייה או בתבניות מיוחדות, ופרק שלם על טארטים במגוון טעמים וצורות הגשה מקוריות, המשלבים ניחוחות מהעולם הגדול.
 
המתכונים המופיעים בספר, המנוסחים בלשון בהירה ומבוססים על חומרי גלם זמינים, הנם כשרים למהדרין. הגשה מוקפדת ומעודכנת ופרזנטציה יוצאת דופן, שנהפכו לסימן ההיכר של ליבפרוינד, באות לידי ביטוי גם בספר החדש, המתהדר בתמונות עוצרות נשימה של הצלמת שירן כרמל. במטרה לאפשר לכל אחת להכין במטבח הביתי מנות שאינן נופלות ברמתן מיצירותיהם של השפים הגדולים, לצד פירוט אופן ההכנה מדגימה ליבפרוינד בתמונות את השלבים המורכבים ולעתים מציעה שתי צורות הגשה - פשוטה או מהודרת.
 
לדברי אפרת, "לא אחת אני נתקלת בתגובות של נשים רבות שאומרות 'אין שום סיכוי שאצליח להכין את המנה הזאת ולהגיע לתוצאה שבתמונה'. מכך הבנתי כי האנשים מצפים למתכונים קלים לביצוע אשר מבטיחים תוצאות ברמה גבוהה, וגם כדי לעודד אנשים לנסות מתכונים חדשים יש להציג אותם בליווי הסבר מפורט", אומרת ליבפרוינד ומוסיפה, כי "בתמונות הממחישות צעד אחר צעד את הדרך לתוצאה המושלמת ולגלות את כל הטיפים והסודות הקטנים. וזה הייחודיות של הספר, ההנגשה של המתכונים בפירוט השלבים צעד אחרי צעד, עד לתוצאה מושלמת, טעימה ומעוררת התפעלות".
 
במסגרת ביקורה בארצות הברית, עברה ליבפרוינד קורס קונדיטוריה ב-CIA ולאחר הפידבקים החיוביים שקיבלה מהמורות והאהבה שגילתה להכנת תופינים החליטה לערוך הסבה מקצועית. השנתיים הבאות הוקדשו ללימודים אינטנסיביים ולהתמקצעות בארץ ובחו"ל (בתי הספר היוקרתיים: קורדון בלו, לנוטר) במטרה להקים עסק שיפרנס את המשפחה. העסק שהקימה, "השלמות שבטעם", מתמחה בפרלינים מעוצבים, פטיפורים בסגנון צרפתי, עוגות ויטרינה, קינוחים מקוריים ופינגר פוד, כמובן כולם כשרים למהדרין (פרווה או חלבי), עשויים מחומרי הגלם המעולים ביותר ומצטיינים בעיצוב ייחודי וברמת גימור מושלמת. במהלך השנים האחרונות הפכה ליבפרוינד למובילת דרך בתחום הגסטרונומיה, ולמרצה מבוקשת בארץ ובחו"ל .כדי לעדכן ולהתעדכן במגמות הקולינריות החדשות ביותר, נוסעת מדי שנה  לתערוכות מזון ולהשתלמויות בחו"ל.
 
אפרת מגישה בבית - מתכונים מיוחדים לאירוח מושלם. מאת: אפרת ליבפרוינד. צילומים: שירן כרמל. דני ספרים הוצאה לאור. 148 עמ'. מחיר: 128 ₪. להשיג בחנויות 'דני ספרים' ובכל חנויות הספרים המובחרות.

פורטל מורשת
דף הבית
אודות
צור קשר
הוסף למועדפים
הפוך לדף הבית
רישום חברים
מפת האתר
ראשי
שאל את הרב
שיעורי תורה
לימוד יומי
לוח שנה עברי
זמני היום
זמני כניסת ויציאת השבת
רפואה שלמה - רשימת חולים לתפילה
פורומים
שידוכים
תיירות
שמחות
אינדקס
ערוצי תוכן
יהדות
מידע יהודי
חדשות
דעות
משפחה
תרבות
אוכל
קניות
כלים
פרסמו אצלנו
במה ציבורית
המייל האדום
בניית אתרים
סינון אתרים
RSS
דרושים
תיק תק – פיתוח אתרים לביה"ס
לוח שנה עברי
זמני היום וזמני כניסת ויציאת השבת
מגשר גירושין
אינדקס אתרי יהדות
אינדקס אתרי חינוך
בית מדרש | מידע יהודי | פרשת השבוע | מאגר השיעורים | לוח שנה עברי | אנציקלופדיית יהדות | חדשות | תרבות | אוכל | קניות | אינדקס אתרים | רפו"ש | שו"ת | פורומים | שידוכים | שמחות | תיירות | במה ציבורית | בניית אתרים | סינון אתרים | דף הבית | הוסף למועדפים | אודות | צרו קשר | RSS | פרסמו אצלינו | דרושים
© כל הזכויות שמורות ל SafeLines